Rallentare il Processo d'invecchiamento a tavola

Possiamo rallentare il processo d’invecchiamento anche a tavola?

Certo! Bisogna incrementare il consumo di alimenti antiossidanti, che ci aiutano a combattere i radicali liberi. Privilegiamo l’uso di frutta e verdura, cereali integrali, tè verde, olio d’oliva.
Ecco gli alimenti con la più alta capacità antiossidante (scala ORAC*):

• Prugne nere
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• Barbabietole rosse cotte
• Aglio
• Spinaci cotti
• Cavolo verde cotto
• Mirtilli
• Succo di uva nera
• Barbabietola
• Broccoli
• Cavoli di Bruxelles
• Arancia -Succo di Arancia
• Fragole
• Pompelmo rosa
• Cioccolato Amaro
• Tè verde

*Cos’e la Scala ORAC: è la misura della capacità di assorbimento, da parte degli alimenti, del radicale ossigeno (il più dannoso) elaborata dal dipartimento dell'agricoltura americano.

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